Після ударів по розподільчих центрах у Київському регіоні супермаркети змушені змінювати логістику, переводити частину постачань напряму в магазини та шукати нові складські майданчики. Ритейлери визнають додаткові витрати, але не очікують загальнонаціонального дефіциту продуктів.
Після нічної атаки 5 серпня, внаслідок якої були пошкоджені п’ять розподільчих центрів продуктового ритейлу в Київській області, мережі почали терміново перебудовувати постачання. У Novus зупинився великий хаб, а Fozzy Group втратила чотири центри, через які постачалися «Сільпо» та «Фора». У частині магазинів на кілька днів виникали перебої з окремими товарами, насамперед із охолодженою та свіжою продукцією.
Ритейлери кажуть, що компенсують втрату складів різними способами: перерозподіляють маршрути, підключають постачальників напряму, орендують додаткові площі та посилюють роль магазинів як проміжних точок обробки товару. У Novus частину операцій, які раніше виконував центральний хаб, тепер роблять працівники торгових залів. В «АТБ» після попередніх ударів перейшли на розподілену логістику, коли один магазин отримує товари кількома машинами та різними маршрутами.
У галузі визнають, що така модель дорожча. За оцінками учасників ринку, зростання витрат на зберігання, доставку та пальне може бути відчутним, особливо для охолоджених товарів, яким потрібні спеціальні температурні умови. Водночас великі розподільчі центри й далі залишаються необхідними через швидкість обробки та автоматизацію, але тепер їх дедалі частіше доповнюють регіональні вузли.
Проблема в тому, що вільних великих складів у Київській області майже немає. На ринку переважають невеликі приміщення, а дефіцит холодильних площ особливо гострий. Державні структури шукають резерв серед арештованих і державних об’єктів, однак ритейлери поки не отримали готового переліку майданчиків і зазначають, що багато з них не підходять без доопрацювання.
За словами представників ринку, асортимент у мережах загалом зберігається, а тимчасові провали за окремими позиціями закриваються завдяки альтернативним постачанням і товарам інших брендів. Найвразливішими залишаються молочна продукція, м’ясо, риба, овочі, фрукти та заморожені напівфабрикати.
Учасники ринку не очікують загальнонаціонального дефіциту, однак попереджають: повторні удари по кількох великих логістичних вузлах одночасно можуть надовго порушити постачання і спричинити локальне скорочення вибору. У такому разі відновлення ланцюгів, за оцінками співрозмовників, займе тижні.
